Irish fairytale (recept) & Naked cake (tehnika)

No, tole pa je torta z zgodbo. Moja največja uspešnica, moj absolutni ponos in zaklad kolekcije okusov ki jo ponujamo. Ta recept prihaja iz mojega srca, moje zgodovine, moje ljubezni do tort in pravljične dežele Irske. Upam, da se tudi vam zasidra tako globoko. Če obstaja recept, ki je izdelan z absolutno dozo ljubezni, je to ta. In ustvarila sem ga samo za vas.

Tortica, ki jo boste izdelali je sestavljena iz dekadentnega browniejevega biskvita z Guinnessom, mlečnega čokoladnega moussa z Bailey’s kremnim likerjem, domačo karamelo z Jamesons viskijem in slanim karamelnim ganachem, za hrustljav element pa so dodani praženimi mandlji. Ker pa to še ni dovolj, boste v tem tečaju dobili še vse potrebno za izdelavo visoke moderne nagice, tudi recept za naš hišni masleni ganache, ki je odlična alternativa maslenim kremam. Kaj češ lešpga? 🙂